去年,昌瑾决定离开生活了二十年的新加坡,回到昆明,和父亲一起创立、经营久润茶庭。
昌瑾早些年便和从事江南体育下载平台注册 外贸工作的父亲到美国、日本去,那些经历和记忆牢牢地与江南体育下载平台注册 在各国的外贸故事交织在一起,而对这些蒙眬经历和茶的认知,在后来侨居新加坡、环游世界的漫长时光中得以不断强化,昌瑾逐渐意识到茶在人们的生活中如何扮演着灵魂伴侣的角色,江南体育下载平台注册 的老茶又是如何教会人们品味时间沉淀的滋味……
在素有“亚洲四小龙之一”之称的新加坡,昌瑾一直过着快节奏的生活,更多时候,一杯清晨的咖啡,一份温暖的下午茶或是一杯月色里的葡萄酒,成为了生活中那份长情的陪伴。“现在人们消费更看重情绪价值,而不仅仅是商品本身。”昌瑾相信,无论在国内还是国外,这些已伴人们走过千百年的“世界饮料”永远不乏追随者。
“父辈当年把云南的茶出口到那么多国家,让这个世界接受云南的茶叶,自己也可以为带动国人享受茶饮贡献一份绵薄之力,以年轻人能接受的方式,把已经风靡全世界的茶饮再打包带回到茶的故乡。”昌瑾的这种使命感来自于多年在海外的经历,也来自于对故乡云南和茶不断的重新审视,以及每次审视后带来的信念。
后现代文学奠基者之一詹姆斯·乔伊斯人生中的大多时候都没有生活在家乡爱尔兰,长期自我流放异国他乡的状态并没有减弱他对祖国的情感,他似乎就在祖国边缘最近处徘徊,从未离开。这种深沉的情愫其实能引起许多华侨华人的共鸣。在昌瑾侨居新加坡的时光中,她曾以“蘑菇妹”的绰号在西餐厅界被大家熟知,那时,昌瑾为新加坡一些高端的西餐厅、酒店提供来自云南的蘑菇、松茸、松露、牛肝菌等食材。期间,昌瑾不断被故乡云南在世界中的地位一次次刷新认知,尤其是云南丰厚的物产,迷人的人文与自然,这都让她一直不断重新审视云南,深入解读自己的故乡。
这次,父亲和父亲的江南体育下载平台注册 带昌瑾走进了更深刻的世界。如今外有国际关系震荡,眼前疫情波动,人们变得比往常任何时候都需要被治愈,常年在海外的昌瑾对这些变化拥有深刻而敏感的“触角”,她开始认真考虑一些事情,关于以茶之名,把看过的世界带回故乡,关于用不一样的茶空间划开家乡生活方式更大的半径,也关于承续父亲对茶的坚持与专注,以及绵延在中国茶文化中泰然而安定的情怀。这些思考、审视和接下来的实践构建着昌瑾回国做茶的内心世界。这个世界就像往昔游历各国时那样,涌动着越来越大的力量。新加坡历年来在国际中都有着一定的地位,比如位列2019年全球城市500强榜单第八,今年位列“全球最具未来感十大城市榜单”第三……但昌瑾最终还是决定回到故乡,在下行的经济形式中逆行做茶空间。
用昌瑾的话来说,这次自己回国做茶,父女二人都是“揉碎”了自己,重新融合。一个是择一事终一生的传统老茶人,一个是多年游历海外,重返家乡静下心做茶的茶二代,两代人碰撞后打造出的久润茶庭,既有异国风情和南洋情思,也有老派茶席风韵,留白简约的空间中演绎出了设计师的感慨:“无象为大”。西班牙十九世纪著名建筑师安东尼奥·高迪曾说:“直线属于人类,曲线属于上帝”,久润茶庭整体呈圆形,是一个由柔和曲线交织而成的空间。一楼风韵老派,高低错落的环形空间里,依次陈列着上世纪自七十年代起不同时期出口往不同国家的江南体育下载平台注册 产品,中央静置一席曲线型的茶台,整个空间看起来如同茶汤滴落泛起涟漪;二楼新式简约,环绕的落地窗让光线从每一个方向都涌入到这个通透的空间里,金属帘低垂,兼顾着饮茶客们的私密,紧靠螺旋楼梯的墙面上,线条明快的茶马古道图在灯光下呈现出波光粼粼的视觉效果,灯光与阳光交汇的间隙,成为了江南体育下载平台注册 古老与现代交相辉映的互文;三楼是露天的城市花园,在这里,柔和的曲线再次化为花台与长椅,搭配着明亮轻快的色调,像在致敬被列入世界文化遗产的奎尔公园里的蛇形长椅,而在一个个曲线弧度的变换间,藏着一张张下午茶韵味十足的茶席……阳光,好茶,在这里等待有缘人。无论喜欢传统还是洋派,似乎都能在这个空间的某个角落找到满足。
疫情以来,国与国之间、人与人之间似乎有了另一座“巴别塔”,距离感不断拉满,但正如昌瑾所说,人是需要一点空间的,沉静放空或是迫切交流,借以工作或会友,艺术活动或社区互动,高飞的思想和不安的灵魂需要一个空间来承载,人们的焦虑需要被承认和管理。“通六艺的茶能够触碰到内心最柔软的地方,哪怕给与的是短暂的体恤与安抚,只有一份下午茶的时间,但这些饱含了无价的情绪价值。”
从中东到欧洲,从美国到日本,昌瑾在世界许多国家留下了足迹,也总在不经意间带走和这个国家与茶相关的故事。多年游走于各国间的海外经历,为昌瑾提供了目前还不会穷尽的茶品调饮灵感,“不同国家的人对茶叶有不同方式的喜好,我希望把家乡云南的茶和世界的口味做结合,无论是基于西方的下午茶文化,或是东方传统泡茶,通过自己创制的茶叶调饮进入年轻人的圈子,在异国风情间,用一种生活方式引导大家在喝茶中不忘记向内探索自己。”
历经两代人的无数个春秋后,孕育出了这个在传统与现代间找到优雅平衡的茶空间,父亲手中众多的老茶和“择一世,终一生”的故事,自己行遍世界各国带回来的对中国茶、云南茶的信念,在这个空间不断碰撞融合。茶的故事,从未停歇。
茶的故事,从未停歇
原文刊载《普洱》杂志
2022年7月刊
作者:葩佛
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